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SFG 신화푸드그룹(이하 SFG)이 오는 12일 합리적 가격에 1등급 숙성 한우 생등심을 맛볼 수 있는 "한판등심"을 경기도 광명에 오픈한다고 11일 밝혔다.

"한판등심"은 SFG가 한우의 대중화를 기치로 내걸며 지난해 12월 경기도 분당 수내에 첫선을 보인 신규 외식 브랜드로 1등급 이상의 한우 생등심을 기존 한우 전문점과 비교해 부담이 덜한 가격에 선보인다. 저온 숙성에 최적화된 1℃에서 500 시간 이상 진공 숙성시킨 한우 생등심을 무형문화재 주물장 전수자가 제작한 5mm 두께의 무쇠판에서 270℃로 빠르게 구워 내는 것이 특징이다.

이번에 선보이는 "한판등심 광명"은 광명시의 지역 명소인 밤일음식문화거리 중심부에 위치해 있어 가족 모임이나 기업 회식, 단체 행사 등을 계획하는 데 접근성과 시설 편의 등을 갖췄다.

오픈 기념 이벤트도 진행한다. 점심시간에 한정 수량 판매하는 한우국밥을 반값에 판매한다. 

한편, SFG는 "물도 음식이다"란 경영 철학을 바탕으로 브랜브별 균일한 맛과 서비스를 제공하기 위해 한식, 중식, 일식, 카페&베이커리 부문 30여 개 브랜드 및 130여 개 업장을 모두 직영으로 운영하고 있다.

SFG 관계자는 "1호점인 "한판등심 분당 수내"뿐 아니라 광명에 앞서 이달 초 두 번째로 오픈한 "한판등심 세종" 역시 오픈하자마자 예약 문의가 줄을 잇고 있다"며 "특히 숙련된 장인이 만든 무쇠판에서 빠르게 구원 낸 저온 진공 숙성 한우 생등심의 풍부한 육즙과 부드러운 식감이 입소문을 타고 있다"고 말했다. 

박상욱 아시아투데이 객원 기자 asiatoday.co.kr

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